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楚云风的下一道菜是香酥低温和牛腩，服务员介绍是采用澳洲的和牛腩，使用低温的方式烘焙，上方陪着红色的香酥汁。
这道菜餐盘挺大，但是主菜和牛腩却只有中间的那一小块，也就一口的分量。
但是无论是造型以及厨师的创意和处理手法都是很有特色的，郭逵看到就那么一点点，也没有心思跟楚云风去抢。
后面陆陆续续上了鲍鱼捞饭、金色传说（清汤炖羊肚菌）、红烧野生大黄鱼、鱼香黑虎虾等等。
适合郭逵的胃口他便不发言，一旦稍微有些瑕疵，他便大肆打击，从味道、口感等各个方面给出差评。
服务员带着微笑，一脸愧色地听着他的“专业点评”，心里难免猜想这人不是来吃饭的吧，而是专门来找茬的。
在接近2个小时的时间里，两人一共尝了20几道菜，楚云风确实是学到了很多东西。
郭逵
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